venerdì 28 novembre 2014

Il Giorno del Ringraziamento

Pubblicato da Federica 0 commenti

Tra la fine dell'estate ed il Natale c'è una stagione meravigliosa fatta di giornate che si accorciano,foglie crepitanti e plaid che ritrovano il loro posto sul divano...in mezzo a tutto questo c'è una festa che forse non ci appartiene ma che ci è comunque familiare,grazie ai numerosi film americani che spesso vediamo in televisione ed è il Giorno del Ringraziamento,il quale aldilà delle tavole riccamente imbandite e di enormi tacchini ripieni,ritrova le sue origini proprio sulle coste inglesi,esattamente nella città di Plymouth da dove i Padri Pellegrini nel 1621 lasciarono le persecuzioni religiose del vecchio continente per dirigersi in una terra libera e ricca,come l'America,fermandosi dopo mesi di navigazione nelle coste di quello che è l'attuale stato del Massachusetts;con l'abbondanza dei primi raccolti i Padri Pellegrini decisero di celebrare con una festa apposta per "dire grazie" ed un banchetto a base dei prodotti di quella nuova terra,il tacchino e la salsa di mirtilli,il pane al mais e la torta di zucca.E se negli ultimi anni il Presidente Obama ha deciso di graziare alcuni tacchini,risparmiando loro di essere il piatto principale di questa festa,una cosa che non dovrebbe mai mancare è la Preghiera di ringraziamento prima della cena,per cui ognuno di noi può essere grato per qualcosa che la vita gli ha donato...
Oggi ultimo giovedi di novembre è il Giorno del Ringraziamento ed io sono grata per: il mio meraviglioso marito,i miei figli dolcissimi,i giorni di autunno e questi deliziosi cupcakes!! 


CUPCAKE SCIROPPO D'ACERO E NOCI PECAN
Ingredienti per 12 cupcakes:
115 gr di burro-50 gr di zucchero di canna-160 ml di sciroppo d'acero-2 uova-115 gr di farina-2 cucchiaini di lievito-60 gr di noci pecan.
Ingredienti per la glassa:
150 gr di burro-130 ml di sciroppo d'acero-430 gr di zucchero a velo-60 gr di zucchero di canna-12 noci pecan.

Lavorate a crema il burro e lo zucchero,unite le uova e lo sciroppo d'acero;setacciate la farina ed il lievito in ultimo unite le noci tritate finemente;versate il composto nei pirottini di carta e cuocete in forno a 160° per 20 minuti.Intanto preparate la glassa lavorando a crema il burro con lo zucchero a velo e lo sciroppo d'acero,montate il tutto finchè non sarà cremoso e poi inseritelo nella sac à poche;caramellate lo zucchero di canna e quando è ancora caldo versatelo sulle 12 noci sgusciate,lasciate freddare bene.Una volta sfornati e freddati i cupcakes decorateli con la glassa e guarnite con le noci caramellate.


 

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