martedì 25 dicembre 2012

I 12 giorni di Natale

Pubblicato da Federica

La mia passione anglosassone trova radici sui banchi di scuola quando sul finire degli anni ottanta,un meraviglioso professore di inglese,a metà strada tra Mr. Brown e il professor Keating,ci intratteneva durante le sue lezioni spaziando dai testi delle canzoni dei Beatles,alla favola di "Alice nel paese delle meraviglie",passeggiando virtualmente per i quartieri di Londra,di cui ogni classe portava il nome appeso fuori dalla porta e naturalmente la recita natalizia non era tale senza "La pernice sul pero"...
Universalmente conosciuta come "The Twelve Days of Christmas" è una delle canzoni natalizie inglesi più popolari,il testo è una filastrocca dove il narratore descrive i doni che gli vengono consegnati dalla sua futura sposa nei dodici giorni di Natale,quelli che vanno dal 25 dicembre fino all'Epifania,la notte che segna la fine delle festività natalizie!Ogni strofa elenca tutti i doni delle strofe precedenti,aggiungendone uno in sequenza...Ma realmente questa simpatica canzoncina nasconde un significato ben più profondo:fu composta al tempo in cui il cattolicesimo era proibito in Inghilterra,essa fu scritta come esercizio di memoria per aiutare i bambini ad imparare i dogmi della loro religione,dietro ogni "dono" si cela infatti un significato di fede cattolica ben preciso,la pernice sul pero ad esempio simboleggia Gesù,le due tortorelle sono il vecchio e il nuovo Testamento,le tre galline sono fede,speranza e carità,i quattro uccelli  sono i quattro Vangeli,i cinque anelli d'oro rappresentano i primi cinque libri del Vecchio Testamento,le sei oche sono i sei giorni della creazione,i sette cigni che nuotano rappresentano i sette doni dello Spirito Santo,le otto fanciulle che mungono latte sono le otto beatitudini,le nove ballerine che danzano sono i frutti dello Spirito Santo,i dieci lords sono i dieci comandamenti,gli undici pifferai sono gli apostoli e infine i dodici tamburini rappresentano i dodici punti del credo apostolico.
Ed ora preparate il vostro dolce di Natale preferito,ma che abbia i sentori natalizi di frutta secca,di cannella e di miele,accendete le luci dell'albero,circondatevi dell'affetto della famiglia e degli amici più cari,godetevi questa deliziosa versione interpretata da John Denver & The Muppets e trascorrete delle splendide feste di Natale!!



CUPCAKES PERE MIELE E NOCI
Ingredienti per caramellare le pere:
3 pere-20 gr di burro-60 gr di miele-40 gr di zucchero.
Ingredienti per i cupcakes:
4 uova-120 gr di zucchero-40 gr di zucchero di canna-120 ml di buttermilk(o yogurt magro)-120 gr di miele-120 ml di olio di girasole-la scorza grattuggiata di 1 mandarino-280 gr di farina 00-2 cucchiaini di lievito per dolci-1 cucchiaino di cannella-1 pizzico di sale-100 gr di noci.
Ingredienti per il frosting:
500 gr di zucchero a velo-100 gr di burro-250 gr di formaggio cremoso(Philadelphia)-50 gr di miele-1/2 cucchiaino di cannella.

Cuocete le pere tagliate a cubetti nel miele,insieme al burro e allo zucchero,finchè non saranno morbide e dorate;montate le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna finchè non saranno spumose;mescolate a parte la buttermilk(o lo yogurt)con il miele,l'olio e la scorza di mandarino grattuggiata finemente;unite al composto di uova mescolando con cura;unite la farina setacciata,il lievito e il sale e lavorate finchè non sarà tutto ben amalgamato;tritate le noci e unitele all'impasto insieme alle pere cotte precedentemente;suddividete riempiendo i pirottini di carta a 3/4 e infornate a 160° per 25 minuti.
Nel mixer lavorate a crema il burro tenuto a temperatura ambiente,con il formaggio a pezzetti,il miele e la cannella finchè il composto non sarà soffice e gonfio;inseritelo nella sac a poche e decorate i vostri cupcakes solo quando saranno freddati bene;guarnite con bastoncini di zucchero e...fantasia!!



"The Twelve Days Of Christmas"

On the first day of Christmas
My true love sent to me:
A partridge in a pear tree.

On the second day of Christmas
My true love sent to me:
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

On the third day of Christmas
My true love sent to me:
Three French Hens,
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

On the fourth day of Christmas
My true love sent to me:
Four calling birds,
Three French Hens,
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

On the fifth day of Christmas
My true love sent to me:
Five golden rings,
Four calling birds,
Three French Hens,
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

On the sixth day of Christmas
My true love sent to me:
Six geese a laying,
Five golden rings,
Four calling birds,
Three French Hens,
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

On the seventh day of Christmas
My true love sent to me:
Seven swans a swimming,
Six geese a laying,
Five golden rings,
Four calling birds,
Three French Hens,
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

On the eighth day of Christmas
My true love sent to me:
Eight maids a milking,
Seven swans a swimming,
Six geese a laying,
Five golden rings,
Four calling birds,
Three French Hens,
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

On the ninth day of Christmas
My true love sent to me:
Nine ladies dancing,
Eight maids a milking,
Seven swans a swimming,
Six geese a laying,
Five golden rings,
Four calling birds,
Three French Hens,
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

On the tenth day of Christmas
My true love sent to me:
Ten lords a leaping,
Nine ladies dancing,
Eight maids a milking,
Seven swans a swimming,
Six geese a laying,
Five golden rings,
Four calling birds,
Three French Hens,
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

On the eleventh day of Christmas
My true love sent to me:
Eleven pipers piping,
Ten lords a leaping,
Nine ladies dancing,
Eight maids a milking,
Seven swans a swimming,
Six geese a laying,
Five golden rings,
Four calling birds,
Three French Hens,
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

On the twelfth day of Christmas
My true love sent to me:
Twelve drummers drumming,
Eleven pipers piping,
Ten lords a leaping,
Nine ladies dancing,
Eight maids a milking,
Seven swans a swimming,
Six geese a laying,
Five golden rings,
Four calling birds,
Three French Hens,
Two turtle doves
And a Partridge in a pear tree.

6 commenti:

EliFla on 26/12/12 08:13 ha detto...

Questa dei 12 giorni non la conoscevo e visto che adoro sia John Denver che i Muppets ora me li ascolto...allora buone feste e buoni 11 giorni che ti sono rimasti, baci Flavia

Lara Bianchini on 26/12/12 15:43 ha detto...

ciao cara, fortuna che sei passata a lasciarmi gli auguri e io sono venuta a ricambiare... sennò mi sarei persa questo post bellissimo. Intanto il tuo prof di inglese doveva essere delizioso, e poi la descrizione dei significati della canzone... meravigliosa. Certo, ogni tanto non ti si sente per un po', ma c'è da dire che quando scrivi, non sono mai banalità ed'è sempre un vero piacere leggerti. Auguri anche a te con vero affetto e adesso... corro ad ascoltarmi la canzone.

Fabrizia on 26/12/12 21:46 ha detto...

Auguri Fede a te e si tuoi cuccioli!un bacio,fabrizia

valeria fusco on 27/12/12 12:51 ha detto...

Ciao Federica, approdo al tuo blog per caso.
Questo post mi ha insegnato molte cose e il tuo racconto rinforza l'idea che avere insegnanti motivati e appassionati della materia fa la differenza.
Auguri per il nuovo anno.

Federica on 28/12/12 23:25 ha detto...

@ Flavia: grazie cara anche a te ovviamente!!

@ Lara: si il mio prof. di inglese era un mito davvero!!Grazie dei complimenti,sai che se passo poco è per il poco tempo che ho libero...ma ti penso sempre ;) Un bacio.

@ Fabrizia: bacioni a te carissima e alle tue doppie F!!

@ Valeria: intanto benvenuta di cuore e grazie,passo a trovarti con grande piacere!!Si condivido pienamente quello che dici,la differenza la fanno eccome!!

Le Temps des Cerises on 07/01/13 10:42 ha detto...

Cara Fede, le feste sono passate senza lasciare il segno, se non una brutta influenza che mi ha fatto iniziare l'anno con poca voglia di fare :-( a questo punto il 2013 non potrà che migliorare! I tuoi cupcakes saranno presto replicati, e magari imparo anche la filastrocca per il prossimo Natale!
Baci

 

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