sabato 28 settembre 2013

Un tea a Notting Hill

Pubblicato da Federica 4 commenti

Credo fermamente di essere nata dalla parte sbagliata del continente,vista la mia passione per l'Inghilterra che va ben oltre l'idea di vacanza...Ad alimentare tale entusiasmo sicuramente ci sono stati tanti film,su tutti direi Notting Hill che è senza dubbio il mio film preferito in assoluto!Sarà il fatto che amo Londra,sarà la magia del film,ma dopo che hai conosciuto questo quartiere non puoi fare a meno di amarlo e di ritornarci ogni volta,per le sue casette colorate tutte il fila,che pure in una giornata di pioggia riescono a metterti allegria,o per quella famosa Bakery che da quel primo cupcake è diventata la mia fonte di ispirazione,o perchè come tutti i quartieri di Londra,una volta malfamati ed ora di moda,anche Notting Hill ha quel fascino contrastante un pò borghese e un pò bohémien...E credetemi qualunque cosa desiderate Notting Hill ve la offre nell'attimo esatto in cui la state cercando,sorprendendovi con i suoi profumi speziati,le sue vetrine colorate ed i suoi umori,che mutano come il colore del cielo in una meravigliosa giornata inglese.

PS:Vi comunico che da qualche giorno sono anch'io su Instagram dove mi trovate proprio col nome di unteaanottinghill unendo cosi alcune mie grandi passioni,quella per questo delizioso quartiere di Londra,quella per il tea  pomeridiano,che coltivo da sempre grazie soprattutto alla mia mamma che mi preparava delle merende da manuale e quella per le foto...e siccome la mia prima macchina fotografica fu proprio una Polaroid 1000 istantanea,regalatami per il mio 6° compleanno,con Instagram non poteva che essere non solo amore a prima vista,ma anche un tuffo al cuore,vi aspetto!














CUPCAKES AL BURRO DI ARACHIDI
Ingredienti per 12-16 cupcakes:
70 gr di burro-210 gr di farina-250 gr di zucchero-1 cucchiaio di lievito-1/2 cucchiaino di sale-210 ml di latte-2 uova-40 gr di burro di arachidi.
Ingredienti per il frosting:
500 gr di zucchero a velo-160 gr di burro-50 ml di latte-30 gr di burro di arachidi.

Mescolate il burro tenuto a temperatura ambiente,la farina setacciata,lo zucchero,il lievito,il sale;in una ciotola mescolate il latte e le uova;unite in due aggiunte il latte con le uova,al composto di farina,finchè non sarà tutto ben amalgamato e cremoso;in ultimo unite il burro di arachidi(potete scegliere sia la versione "creamy" cremoso che quella "crunchy" croccante.Versate il composto nei pirottini disposti nell'apposita teglia,riempiendoli per 2/3 ed infornate a 160° per circa 20-25 minuti.
Preparate il frosting lavorando il burro tenuto a temperatura ambiente con lo zucchero a velo setacciato,unite poi il burro di arachidi e gradualmente il latte freddo,lavorate finchè il composto non risulterà soffice e omogeneo;decorate i cupcakes una volta freddi con il frosting e guarnite con zuccherini colorati o arachidi a pezzetti.




mercoledì 4 settembre 2013

La mia Londra

Pubblicato da Federica 3 commenti


 “Quando un uomo è stanco di Londra è stanco della vita,perchè a Londra si trova tutto ciò che la vita può offrire" Samuel Johnson

Londra è la città che ho nel cuore,forse perchè ho imparato a conoscerla e amarla da adolescente sui banchi di scuola,forse perchè fu la meta della mia luna di miele e quindi l'associo ad un momento molto romantico della mia vita,forse perchè è stato uno dei primi viaggi importanti dei miei figli o forse perchè essendo nata in una grande città come Roma,respirare la metropoli tutto d'un fiato spesso mi manca.Abito da molti anni in una piccola città di mare e se questo può essere positivo per molti aspetti,spesso può avere il suo lato negativo,che per me è sicuramente quello di  far "assopire un pò la mente" confinandola nelle spesse mura del piccolo centro.Cosi tornare ogni volta a Londra non è solo una passione e una vacanza,ma è anche una boccata di ossigeno per il cervello.
Nel mio Diario di viaggio in Inghilterra avevo scritto che Londra meritava un post a parte,ed è cosi;ma cosa potrei mai aggiungere io dalle pagina di questo blog che non sia stato già scritto nei libri,visto nei film o cantato nelle canzoni?Provo dunque a raccontarvi "la mia Londra" facendovi respirare quella sua aria un pò snob e un pò trasgressiva,che solo qui credo sia possibile respirare rispetto alle altre città d'Europa.Il rosso inconfondibile dei bus a due piani,sui quali salire e scendere al volo,armati di passeggino,la borsa di Mary Poppins* a tracolla,la macchina fotografica i una mano e l'Oyster card nell'altra,diventa uno "slalom" contro il tempo e lo spazio,ma una volta che sei seduta e guardi fuori dal finestrino il percorso che avevi segnato diligentemente sulla tua cartina ormai consumata,sai che la tua vita è assolutamente e faticosamente perfetta!I parchi fioriti e ben curati,dove stendersi sull'erba verdissima per un pic-nic in assoluto relax è il premio alle tue lunghe camminate,le gite sul Tamigi sono il modo perfetto per vedere la città da un'altra prospettiva e poter passare sotto i suoi famosi ponti,i luoghi nascosti che puoi trovare solo se esci dai classici itinerari turistici,lasciandoti trasportare dai profumi e dal tuo sesto senso e poi i luoghi che hanno fatto storia come Carnaby street per i negozi alla moda o Abbey road dove diventa emozionante attraversare incolumi le famose strisce pedonali...44 anni dopo!
In questa calda estate inglese c'erano bandiere ovunque e vetrine in festa per celebrare l'arrivo del Royal Baby,i quartieri storici,quelli che non puoi non tornarci per la milionesima volta e che magari è meglio scattare un'altra foto,non si sa mai fosse venuta mossa...Premiarsi con un afternoon tea in una deliziosa sala da tea e infine darsi allo shopping folle nei grandi magazzini (su tutti Liberty e Harrods) dove perdersi un'intera giornata e uscire alla chiusura,stremati ma felici,non ha prezzo...
Un viaggio che ci porteremo nel cuore per sempre,coi bambini che sono stati due perfetti compagni di avventura,sfatando il mito (perlopiù italiano) che coi bambini non si può viaggiare!Londra sa sempre conquistarti con la sua bellezza e con la sua vita che scorre veloce tra le sponde del suo fiume,tra antico e moderno,tra regalità e democrazia.

* La borsa di Mary Poppins è il mio modo grazioso per rappresentare al meglio il contenuto della mia borsa che varia da cibo e bevande per soddisfare ogni voglia,a pannolini e salviette per il cambio,dai giochini salvatempo,alle creme di ogni genere,dagli occhiali da sole all'ombrellino parapioggia,dalla copertina che magari fa freddo,al telo da spiaggia che magari si fa un pic-nic e...infatti!

Double-Decker

Kensington gardens

Tower bridge

Neal's yard-Covent Garden

Carnaby street

Liberty

vetrine allestite a festa per il Royal Baby

Notting Hill

Harrods

Kensington Palace (a casa di William e Kate)

CUPCAKE ETON-MESS
Ingredienti per 12 cupcakes:
125 gr di burro-165 gr di zucchero semolato-1 cucchiaino di estratto di vaniglia-2 uova-185 gr di farina-2 cucchiaini di lievito-125 ml di latte-400 ml di panna-100 gr di meringhe-150 gr di fragole.

Lavorate il burro con lo zucchero,unite le uova e sbattete bene,incorporate la farina setacciata,il lievito,il latte e la vaniglia.Lavorate finchè il composto non sarà ben amalgamato e soffice.
Versate l'impasto nei pirottini e cuocete in forno a 160° per circa 20-25 minuti.
Montate la panna ben fredda e unite 1 cucchiaio di zucchero a velo setacciato,le meringhe spezzettate grossolanamemte e le fragole che avrete tagliato in piccoli pezzi.
Distribuite sui cupcakes quando saranno freddi e servite subito.




 

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