mercoledì 11 giugno 2014

Enjoy Coca-Cola!

Pubblicato da Federica

La bibita più conosciuta al mondo ha compiuto 127 anni e non solo non li dimostra,ma è risultata essere il prodotto più venduto al mondo,nonchè il simbolo della cultura americana per eccellenza!La Coca-Cola nasce nel 1886 dall'idea di un farmacista di Atlanta,John Pemberton,che la smerciava come rimedio contro il mal di testa ed il mal di stomaco;un giorno un garzone della drogheria allungò,per sbaglio,lo sciroppo con dell'acqua frizzante,scoprendo quanto quella bibita fosse deliziosa e rinfrescante...Cosi il Dott.Pemberton decise di venderla al banco per 5 centesimi al bicchiere,preparandola al momento.Ma un idea altrettanto geniale  venne al fondatore della "Coca-Cola Company" che per pochi dollari acquistò la ricetta originale della Coca-Cola dal suo inventore,per poi imbottigliarla e poterla vendere cosi su larga scala.Ancora oggi come allora,lo sciroppo concentrato viene venduto dalla "Coca-Cola Company" in bottiglioni di vetro sigillati,che da Atlanta partono per tutte le industrie consociate del mondo,dove in ogni stabilimento viene allungata con anidride carbonica e acqua purissima ed imbottigliata.Ma cosa contiene in realtà la Coca Cola?Noi sappiamo che dentro ci sono senza dubbio acqua,zucchero,anidride carbonica,caffeina,acido fosforico,aromi e caramello,che gli conferisce quel particolare colore scuro,ma c'è una formula segreta alla base dello sciroppo col quale si prepara la bibita,chiamata "Seven X" e custodita nel caveau della banca di Atlanta,dove hanno accesso solamente tre persone al mondo,le quali conoscono gli ingredienti segreti,che probabilmente noi che la beviamo non sapremo mai...




CUPCAKES ALLA COCA-COLA(CHERRY COKE FLOAT CUPCAKES)
Ingredienti per 12 cupcakes:
200 gr di farina-3 cucchiai di cacao-2 cucchiaini di lievito-1/4 di cucchiaino di sale-300 gr di zucchero-150 gr di burro-2 uova-115 gr di yogurt bianco-30 ml di latte-175 ml di Coca-Cola+2 cucchiai-1 cucchiaino di estratto di vaniglia-marmellata di ciliegie q.b.-250 ml di panna da montare-250 gr di zucchero a velo+4 cucchiai-12 ciliegie candite e 12 gelatine alla Coca-Cola per decorare.

Mescolate la farina,il cacao,il lievito,il sale in una ciotola,dopo averli setacciati con cura;lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato,poi unite le uova;mescolate a parte 175 ml di Coca-Cola con la vaniglia,lo yogurt e il latte;mescolate al burro e alle uova il mix di Coca-Cola,alternandolo a quello di farina,finchè non sarà tutto omogeneo e soffice;riempite i pirottini a 3/4 e infornate a 160° per circa 20 minuti.
Preparate intanto la glassa aromatizzata lavorando velocemente con una piccola frusta 250 gr di zucchero a velo con 2 cucchiai di Coca-Cola e mettete da parte.
Montate la panna ben fredda e poi mescolate con una spatola,facendo cura a non smontarla,la vaniglia e 4 cucchiai di zucchero a velo setacciato,quindi riponete in frigorifero.
Una volta freddi decorate i cupcakes praticando prima un foro centrale su ogni tortino e riempiendoli di marmellata di ciliegie,versate un cucchiaino di glassa alla Coca-Cola sulla superfice di ognuno,facendola colare leggermente ai lati e aspettate che solidifichi un pò,coprite poi con una pallina di panna montata e guarnite con ciliegie candite e gelatine alla Coca-Cola...Enjoy!


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